Das Summen am frühen Morgen, der Duft von eingetragenen Nektar, das Zusammenspiel und der enorme Fleiß der einzelnen Bienen oder auch die Arbeit mit Naturmaterialien – es gibt vieles, was mich an der Imkerei fasziniert.
Mein Name ist Tim-Patrick Bartels und ich bin mit großer Leidenschaft Imker. In meiner Imkerei selbst setze ich auf zwei Wichtige Bausteine: das Wohl der Bienen und die Qualität der Produkte.
Begleite mich zu den Bienen und erlebe mit mir die Faszination der Bienen.
Jetzt im Februar hängt das Verhalten der Bienen stark vom schwankendem Wetter ab. Wenn die Temperatur unter 0°C fällt, rücken die Bienen eng zusammen, wärmen sich gegenseitig und schützen die Königin. Steigt die Temperatur über 10°C und ist es trocken, starten die Bienen zu Reinigungsflügen. Ich als Imker prüfe von außen das Beutengewicht und kontrolliere so den Futterbestand.
Willst du mehr zum Stand im Bienenvolk wissen, dann habe ich hier was vorbereitet.
Natürlich möchtest du gerne Wissen woher der Honig meiner Bienen kommt. Der Flugbereich und die potenziellen Trachtquellen ergeben sich wie folgt: Ich besitze zwei Bienenvolkstände. Von jedem Stand können die Bienen bis zu 3 Kilometer weit fliegen, um Trachtquellen zu finden. In den Flugradien beider Völkergruppen befinden sich hauptsächlich Gärten mit altem Baumbestand, Obstwiesen und ein sehr großes Naturschutzgebiet.
Diese Kombination bietet meinen Bienen naturbelassene Trachtquellen. Sie beeinflussen die den Geruch, den Geschmack und die Inhaltsstoffe des Honig. Ein möglichst naturbelassener Standort für die Bienen hat entsprechend großen, positiven Einfluss auf die Qualität meines Honigs. Das kannst du am Honig riechen und natürlich auch schmecken.
Der erste Honig im Jahr ist bei uns die Frühtracht. Sie besteht hauptsächlich aus dem Nektar der heimischen Obstbäume und Raps. Aufgrund ihres Glukose-Anteils wird die Frühtracht zügig hart. Wir be- und verarbeiten diesen Honig in mehrere Schritten und Handarbeit, damit ihr Honig cremig aus dem Glas kommt.
Darf es etwas mehr Charakter haben? Dann ist unser Spätnachts-Honig genau das richtige für dich. Dieser Honig wird ab Ende Mai von unseren Bienen eingesammelt und beinhaltet verschiedene Beerenpflanzen, Sommerblumen und Bäume, wie die Linde. Die Spättracht hat einen etwas stärkeren Charakter im Geschmack. Sie kann sowohl Flüssig, als auch Fest angeboten werden. Generell be- und verarbeiten wir diesen Honig ebenfalls so, dass er cremig gerührt ins Glas kommt. Solltest du jedoch flüssigen Honig bevorzugen – melde dich einfach.
Die ursprünglichste Form des Honig-Genusses ist der Wabenhonig. Hast du vielleicht im Hotel schon einmal eine Honigwabe gesehen, aus der du naschen durftest? Nach längerer Suche kann ich nicht ohne Stolz eine Lösung anbieten, damit du dir diesen Genuss auch nach Hause holen kannst. In einem extra angefertigten Holzrähmchen holst du dir den Sommer auf deinen Frühstückstisch. Du musst nur schnell sein, jedes Jahr gibt es nur eine Handvoll Rähmchen im Angebot.
Zeigerpflanze – was ist das? Wenn im Januar die ersten Winterlinge ihre Köpfe rausstrecken, merkt man der Natur an, dass etwas am Entstehen ist. Teilweise hat es tagelang geregnet, der Garten wirkt trostlos und wer zu oft über den Rasen gelaufen ist, sieht ihn mehr braun als grün. Doch auf einmal strahlen einen Gelbe Köpfe…
Vielen ist wohl das Zitat von Albert Einstein bekannt: „Wenn die Biene einmal von der Erde verschwindet, hat der Mensch nur noch vier Jahre zu leben. Keine Bienen mehr, keine Bestäubung mehr, keine Pflanzen mehr, keine Tiere mehr, keine Menschen mehr.“ So schlimm ist es zum Glück nicht und unsere geliebte Honigbiene ist auch weit entfernt vom Aussterben. Darum…
Der Grund, wieso ich mit der Imkerei anfangen wollte, ist schnell erklärt. Mir gefiel der Gedanke ein paar Bienen im Garten zu haben, etwas Honig zu ernten und dazu noch meinen Obstbäumen und der Natur etwas gutes zu tun. Natürlich habe ich auch ein paar Bücher zur Bienenhaltung gelesen und mich mit mehreren Imkern unterhalten.…
